Copenhagen

インデレ・ビー（旧市街）

対象：主要観光スポットに徒歩で行きたい初めての訪問者向け。ただし、観光客が非常に多く、主要なショッピングストリート付近では普通の料理でも割高な値段が付きます。

中世の路地、王宮、そしてニューハウンの象徴的なカラフルな町並みが特徴の歴史的中心部です。

Where to stay — グランドな歴史的ホテル、または静かな脇道にたたずむ高級ブティックホテル。

ヴェスターブロ＆コドビエン（食肉地区）

対象：デザイン好きとグルメ向け。ただし、中央駅付近はまだ荒削りな雰囲気が残っています。

かつての労働者階級と歓楽街が、クリエイティブの中心地へと変貌しました。ミートパッキング地区（コドビエン）には、工業用の白タイル張りの倉庫がギャラリーやレストランに改装されています。

Where to stay — インダストリアルシックな美意識を持った、トレンディなブティックホテル。

ノアブロ

対象：予算重視の旅行者や、素晴らしいコーヒーと個性的なショップを求める方に最適です。その代わり、クラシックな王室の観光スポットからは遠くなります。

多様性にあふれ、活気あふれるエリアで、多文化フードスポット、ヴィンテージ衣料品店、そして大規模な学生人口が特徴です。

Where to stay — デザイン重視のホステルやアパートメントのレンタルがおすすめです。

クリスチャンスハウン

対象：よりゆったりとした、港町のペースを求める方に最適です。その代わり、ホテルの選択肢が限られており、クリスチャニアのプッシャーストリート周辺では時折警察による緊張状態が見られます。

17世紀にオランダ様式で築かれた、絵のように美しい運河が巡る地区。歴史的なハウスボートや、オートノマス地区フリータウン・クリスチャニアがあります。

Where to stay — 趣のある運河沿いのゲストハウスやレンタルアパートメントが最適です。

フレデリクスベア

対象：静かで高級感のある住宅街の雰囲気を求めるご家族や旅行者に最適です。その代わり、深夜営業のバーが少なく、食事代が高めです。

エレガントで裕福な居住区で、技術的には独立した自治体です。並木道の広い大通り、荘厳なアパートメント、手入れの行き届いた王室庭園が広がります。

Where to stay — クラシックで洗練されたアパートメント、または静かなB&Bがおすすめです。

オーステルブロ

対象：静けさと水辺への近さを求める旅行者に最適です。その代わり、無機質に感じられることがあり、ナイトライフは期待できません。

広い大通り、緑地、デザイン意識の高い子育て世代が特徴の、静かで裕福な住宅地区です。

Where to stay — エコ認証を受けたブティックホテルや、家族向けのアパートメントが人気です。

レフシャレエン

対象：冒険心旺盛な旅行者や、食にこだわる方に最適です。その代わり、天候の影響を非常に受けやすく、長いサイクリングかハーバーフェリーでの移動が必要です。

風が強い、かつての工業用造船所跡地。現在は、実験的な料理、現代アート、サウナの遊び場として生まれ変わりました。

Where to stay — ミニマルなハウスボートか、中心部のホテルがおすすめです（島内にはほとんどホテルがありません）。

シーフードの高級レストランから気取った雰囲気を取り除き、生の工業的な元精肉倉庫で超新鮮な北海の魚介を提供しました。

Signature — 地元のリンゴサイダーとハーブで蒸したムール貝。

騒がしくカラフルな地元のスポットで、シーフードは静かな儀式ではなく、カジュアルで手軽なごちそうとして扱われています。

Signature — 大きなシーフードプラッター、グリルしたロブスターとアサリ付き。

市内の高級ステーキのゴールドスタンダード。アメリカのステーキハウスのボリュームと、洗練されたデンマークデザインと深いワインセラーを組み合わせています。

Signature — 骨付きドライエイジデンマーク産リブアイ。

デンマーク、ウルグアイ、アメリカの厳選された部位に焦点を当てた、居心地の良い地下のステーキハウス。濃厚な手作りソースを添えて。

Signature — テーブルサイドで切り分けるシャトーブリアン。

運河沿いにあり、本物の薪炭でじっくりと調理されたプレミアムカットを提供するアルゼンチン風グリル。

Signature — スロードリルしたリブアイ、チミチュリ添え。

1877年から営業している、伝統的なスモーブローの最高峰。ニシンは最高に新鮮で、アクアビットが自由に流れます。

Signature — 「スパイスニシン」ラード、玉ねぎ、卵黄添え。

アダム・アーマンは、スモーブローを古風で重いレシピから救い、現代的な調理技術と建築的な盛り付けで格上げしたと評価されています。

Signature — ビーフタルタル、タラゴン、ケッパー、カリカリのポテト添え。

洗練された現代的なダイニングルームで、ミシュランレベルの精度と卓越したおもてなしで、古典的なデンマークのランチ料理を提供しています。

Signature — グリーンランド産エビの手むきを添えたフライドヒラメ。

かつて劇場セットがあった場所の中にある、50皿の多感覚料理の旅。美食、政治的コメント、視覚芸術を巨大なドームの下で融合させています。

Signature — 「舌」の料理、シリコンの舌型に盛り付け。

国立サッカースタジアムの8階に位置するこのキッチンは、肉を使わず、デンマークの野生の風景に触発された、超精密で芸術的な一皿を提供しています。

Signature — 「ユニバース」季節のお食事コース。

質素な郊外のホテルにひっそりと佇むこのキッチンは、世界で最も豪華なキャビアや貝料理のいくつかを完璧な技術で提供しています。

Signature — ユズ、白醤油、プレミアムキャビア添えのロブスター。

機能している歴史的なガソリンスタンドで営業し、有機ビーフを毎日挽いて、世界で最も有名な飾り気のないバーガーの一つを提供しています。

Signature — バターバーガー。

日本のラーメン調理法と、新鮮な季節の北欧食材をブレンドした、小さくてエネルギッシュなヌードルバー。

Signature — 地元の海藻と鶏ガラスープの塩ラーメン。

伝統的なデンマークのホットドッグスタンド（ポルセヴォーン）を進化させたもので、ビール風味のマスタードやピクルスの根菜などの手作りトッピングが特徴です。

Signature — ブルーチーズソースとカリカリオニオンをのせた特製ホットドッグ。

ミシュラン・グリーンスター受賞店であるアークは、希少なキノコと海藻に焦点を当てた、洗練された世界的に影響を受けたビーガンコース料理を提供しています。

Signature — 備長炭で調理したブルーオイスターマッシュルーム。

アークのカジュアルな姉妹店で、独自の都市型ファームと発酵ラボで栽培された食材を使用した、クリエイティブなプラントベースのビストロ料理を提供しています。

Signature — 燻製チリグレーズをかけた南部風フライドオイスターマッシュルーム。

リラックスした明るいカフェで、ブランチプレートからハンバーガーまで、ボリュームたっぷりで親しみやすいプラントベースのコンフォートフードを提供しています。

Signature — トリュフバーガー、手切りポテトウェッジ添え。