Østerbrogade se réveille tôt. Dès huit heures et demie, la file d’attente devant Juno the Bakery, au 48 Århusgade, fait déjà ce petit numéro typiquement copenhaguois où les gens font comme s’ils n’attendaient pas — une main sur la selle de leur vélo, l’autre dans une poche, tous prêts à patienter pour des buns à la cardamome qui valent bien cette légère humiliation. Voilà Østerbro en une scène : aisé, ordonné, discrètement avide de bonnes choses, et tellement local qu’il en oublie presque de se donner en spectacle pour les visiteurs.
Ce qui fait la renommée d’Østerbro
Trois choses, dans cet ordre à peu près : la qualité de vie, une gastronomie de classe mondiale et l’eau. Østerbro est le quartier où vivent les familles de professionnels de Copenhague, et il assume ce statut sans vergogne. Les rues sont larges, les immeubles en stuc élégants, les arbres matures, et l’ensemble respire le calme policé d’un quartier qui sait exactement ce qu’il est. La bande-son est faite de sonnettes de vélos, de poussettes sur les pavés, de chiens sans laisse dans le parc et du murmure des terrasses de cafés sur les places. Ce n’est pas un quartier qui crie. Il se contente d’être cher, verdoyant et extrêmement agréable à vivre.
Son centre névralgique est Trianglen, le carrefour à cinq branches où se rencontrent Østerbrogade, Nordre Frihavnsgade, Blegdamsvej, Øster Allé et Odensegade. On y trouve une curieuse ancienne salle d’attente de tramway datant de 1907, surnommée « la tortue », qui résume parfaitement Østerbro : une petite touche d’excentricité nichée dans un décor très comme il faut. Autour, le quartier s’ouvre sur sa vie quotidienne — écoles, boulangeries, magasins de design, bars à vin et suffisamment de cafés pour approvisionner la flotte locale de poussettes tout l’hiver.
Østerbrogade est l’artère principale, la rue que l’on longe quand on veut que le quartier montre son visage. Nordre Frihavnsgade est un peu plus bordée de boutiques, un peu plus pittoresque, et meilleure pour les petites tentations : céramique, mode, décoration, une pâtisserie que vous n’aviez pas prévu d’acheter. C’est le genre d’endroit où les vitrines sont si soignées qu’on se sent sous-habillé, mais d’une bonne manière.
Et puis il y a la gastronomie, étonnamment solide pour un quartier qui, sur le papier, est surtout dédié à la vie de famille et au grand air. Geranium trône au huitième étage du Parken, le stade de football, et cette adresse à elle seule raconte déjà la moitié de l’histoire. Le restaurant trois étoiles Michelin de Rasmus Kofoed a été élu meilleur du monde en 2022, ce qui semble farfelu jusqu’à ce que vous vous teniez sous le stade en levant les yeux vers l’idée de ce lieu. La vue panoramique sur le Fælledparken fait partie du concept : la salle flotte au-dessus du plus grand parc de la ville, un endroit où le quotidien et l’extraordinaire ne sont séparés que par un trajet en ascenseur.
C’est là l’astuce du quartier. Il place les choses sérieuses dans des cadres ordinaires. Un restaurant de classe mondiale au-dessus d’un stade. Une file d’attente pour des buns dans une rue résidentielle. Un quartier portuaire né d’une industrie reconvertie. Østerbro garde ses meilleurs atouts près de chez lui et n’en fait jamais tout un plat.
Où manger et boire
Commencez par les boulangeries, car Østerbro est un quartier sérieux en la matière et les habitants le savent bien. Juno the Bakery est l’étape incontournable, et pour cause : Emil Glaser, ancien du Noma et boulanger élevé en Suède, sort environ 800 buns à la cardamome par jour, ainsi que des croissants à la pistache et du pain au levain. La file d’attente fait partie du rituel, mais personne ne s’en plaint puisque la récompense arrive chaude, parfumée et un peu collante aux doigts. Leckerbaer au 118 Ryesgade emprunte une voie différente : une bijouterie de pâtisseries et biscuits tenue par Jakob et Gabi Bär Mogensen, formés au Michelin, spécialisée dans les versions modernes des classiques de la pâtisserie danoise et leurs biscuits emblématiques småkager. C’est le genre d’endroit qui vous fait reconsidérer le sachet cadeau.
Pour un vrai déjeuner, Aamanns Etablissement au 10–12 Øster Farimagsgade est le choix évident. Ici, le smørrebrød est réalisé avec soin plutôt que par nostalgie, et la boutique de plats à emporter attenante donne à l’ensemble l’allure d’une habitude de quartier plutôt que d’une sortie exceptionnelle. Les smørrebrød sont de ceux que l’on mesure à leur équilibre : seigle, garniture, retenue. Pas besoin d’en faire tout un plat.
Amator au 7 Nordre Frihavnsgade est une proposition plus ensoleillée, service au comptoir et jazz, où Mati Pichci, ancien cuisinier du Noma, excelle dans une chose : les omelettes. Celle à la cacio e pepe, avec du poivre noir et du grana padano, est la meilleure. Cela semble presque trop simple jusqu’à ce que vous goûtiez à la discipline qui se cache dedans.
Le versant italien d’Østerbro est si solide que vous pourriez y passer une semaine à alterner. FAMO Metro au 114 Øster Søgade est l’osteria terre-à-terre de Fabio Mazzon au bord des lacs, le genre d’endroit où l’ambiance est décontractée et où le but est de bien manger sans en faire une cérémonie. Hos Fischer sur Victor Borges Plads est une trattoria romaine simple et authentique, du petit-déjeuner au dîner, et cette simplicité fait son charme. Kappo Andō au 93 Øster Farimagsgade est l’extrémité la plus précise du spectre : un comptoir kappo japonais proposant deux menus fixes et du saké artisanal, sous l’œil attentif du chef.
Pour le brunch, les habitants hésitent entre Ø12 au 12B Øster Farimagsgade — œufs bénédicte, pancakes et café de qualité — et les deux cafés de Bopa Plads. Le Café Bopa, dans un bâtiment de 1885, propose des plats de bistrot animés avec une touche nordique et fait venir des DJ le week-end. Le Café Pixie au 2 Løgstørgade est l’option plus polyvalente, ouvert du petit-déjeuner jusqu’en soirée, et utile à la façon très copenhaguoise quand on veut qu’une seule place vous porte du café au dernier verre.
Le soir, Østerbro se calme plutôt que de s’animer. ROOTS Vinbar est situé entre Trianglen et les lacs, caché derrière une façade étroite qui s’ouvre sur une cave à vin cosy, avec un personnel compétent, des vins naturels et italiens, et des petites assiettes et de la charcuterie pour accompagner la bouteille. Søernes Ølbar au 83 Sortedams Dosseringen est le « bar à bière des lacs », avec 20 tireuses, plus de 100 bouteilles et une terrasse d’été offrant une vue directe sur le lac Sortedam. Tap10 sur Østerbrogade près de Fælledparken est plus petit, dix tireuses, des bières nordiques et des cocktails. Co-ma, au coin d’Århusgade et Løgstørgade, associe burgers et jazz avec le sens du timing d’un bar à cocktails ; son gin tonic a remporté un prix Imbibe, ce qui est exactement le genre de détail qui donne à un quartier une légère fierté, dans le meilleur sens du terme.
Sortir
Soyez honnête avec vous-même à propos d’Østerbro après la tombée de la nuit : c’est un quartier pour se détendre, pas pour faire la fête. Il n’y a pas de boîtes de nuit et très peu de bars ouverts tard. Si vous voulez une vraie soirée tardive, vous passez à Nørrebro ou Vesterbro et vous laissez ces quartiers faire le travail. La version d’Østerbro de la sortie est civilisée, faite de conversations et généralement terminée à minuit.
Cela dit, il sait bien recevoir pour un verre en soirée. ROOTS Vinbar est le genre de salle où le personnel connaît vraiment la bouteille qu’il sert et où les conversations restent à hauteur de table sans monter dans les aigus. Søernes Ølbar vous offre l’argument lacustre pour la bière : 20 tireuses, plus de 100 bouteilles et cette terrasse d’été sur le lac Sortedam, où l’eau fait la moitié du divertissement. Tap10 est la réponse plus compacte et plus locale, surtout si vous voulez des bières nordiques sans le spectacle. Et Co-ma, avec sa bande-son jazz et son gin tonic primé, est l’endroit où le dîner et les verres se rencontrent sans que ni l’un ni l’autre ne perde la face.
Le Café Bopa et le Café Pixie sont les lieux d’atterrissage en douceur du quartier. Le week-end, les DJ de Bopa donnent à la place un air un peu moins familial et un peu plus adulte, rappelant aux habitués qu’ils savaient autrefois veiller tard. Pixie, ouvert en soirée, garde un rythme plus doux. Voilà la scène nocturne d’Østerbro en miniature : un verre, une place, une bonne chaise, de retour à la maison avant que la ville ne s’anime.
Activités
Le parc est l’ancre. Le Fælledparken, aménagé entre 1906 et 1914, est le plus grand parc du Danemark — 58 hectares de pelouses, d’arbres matures, d’étangs et d’un jardin fleuri, plus le plus grand skatepark d’Europe du Nord, une aire de jeux à thème de tours, une aire de jeux de circulation où les enfants apprennent à faire du vélo, et une boucle de 3,5 km qui se remplit de coureurs à toute heure. Par un week-end ensoleillé, il ressemble moins à un parc qu’au salon commun du quartier, où chiens, trottinettes, ballons et nappes de pique-nique négocient le même bout d’herbe.
À son bord se dresse le Parken, le stade national de football et domicile du F.C. Copenhague, qui propose des visites guidées des coulisses, des vestiaires et du terrain. Même si le football n’est pas votre religion, l’ampleur du lieu compte ; c’est l’une de ces contradictions de Copenhague où le quartier résidentiel le plus huppé de la ville abrite aussi un stade et l’un des restaurants les plus commentés au monde.
Le côté est d’Østerbro est entièrement tourné vers l’eau. Promenez-vous le long de la promenade Langelinie jusqu’à La Petite Sirène, la statue de 1913 d’Edvard Eriksen, célèbre pour sa petite taille et à considérer comme une étape parmi d’autres dans un circuit plus large en bord de mer. Associez-la au Kastellet, la forteresse en forme d’étoile dont les terrains sont ouverts environ de 6h à 22h, et à la monumentale fontaine Gefion ; prévoyez environ 90 minutes pour la boucle si vous la faites correctement, avec le temps de vous arrêter et de regarder en arrière sur l’eau. Le parcours vise moins à cocher des icônes qu’à laisser la ville se dérouler en ligne.
En été, les habitants se rendent à la plage de Svanemøllen, la plage de sable d’Østerbro proche de la ville, avec une longue jetée dans l’Øresund. Ce n’est pas une grande escapade balnéaire. C’est quelque chose de plus copenhaguois : un lieu pour nager avant le dîner et être encore à la maison à temps pour une soirée raisonnable.
Continuez vers le nord et vous atteignez Nordhavn, le quartier portuaire reconverti devenu la vitrine de l’architecture moderne à Copenhague. Le Silo, les Portland Towers et la Cité de l’ONU en forme d’étoile marquent la skyline, mais le vrai plaisir est de sentir un quartier qui apprend encore sa propre forme. Au bout, Konditaget Lüders vous offre une aire de jeux et une salle de sport sur le toit rouge vif au sommet d’un parking, avec une vue panoramique sur le port, et Sandkaj offre le simple luxe urbain de nager directement depuis le quai.
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Shopping
Le shopping à Østerbro est un shopping de quartier — cossu, axé sur le design et tourné vers le quotidien plutôt que vers les grandes enseignes. Østerbrogade est la longue rue principale qui traverse tout le quartier, tandis que Nordre Frihavnsgade est la rue la plus pittoresque et la plus bordée de boutiques près de Trianglen, avec des magasins indépendants de mode, de décoration, de céramique et pour enfants entre les cafés. Trianglen lui-même est le centre névralgique, avec un groupe de magasins autour du carrefour et une station de métro en dessous.
Parce que c'est un quartier très axé sur la gastronomie, les meilleures trouvailles sont comestibles. Juno the Bakery et Leckerbaer sont des destinations à part entière, et toutes deux proposent ce genre de souvenirs portables qui ne survivent au voyage de retour que si vous êtes assez discipliné pour ne pas les manger sur le trottoir. Au-delà, le plaisir réside dans les petits indépendants — les épiceries fines, fromagers et traiteurs disséminés dans les rues adjacentes, les endroits où les habitants font vraiment leurs courses. Østerbro n'est pas un quartier de marché dans le style d'une grande halle. C'est un quartier d'élégance utile, où une bonne bouteille, un objet design danois et un sachet de pâtisseries semblent un après-midi parfaitement raisonnable.
Où loger à Østerbro
Østerbro est la base calme, verte et familiale. La contrepartie de la paix et du silence est simple : vous êtes à un trajet de métro ou de vélo des attractions majeures, pas au-dessus. Cela convient parfaitement à certains voyageurs et en ennuie mortellement d'autres. Le quartier le plus pratique se situe autour de Trianglen, sur la ligne de métro City Circle, qui vous place à quelques minutes du centre et à distance de marche des lacs, de Fælledparken et des meilleurs cafés du quartier. Les pâtés de maisons entre les lacs et Østerbrogade paraissent élégants et centraux ; les rues autour de Bopa Plads et en direction de Nordre Frihavnsgade sont plus calmes et très résidentielles. Si l'eau est votre priorité, loger vers Nordhavn ou du côté du port vous place à côté de la plage de Svanemøllen et de la zone de baignade Sandkaj, dans les environs les plus modernes et architecturaux du quartier — bien que plus éloignés du centre historique.
Attendez-vous à ce que les prix et l'ambiance générale soient un cran plus sophistiqués et plus chers qu'à Nørrebro ou Vesterbro, et les nuits beaucoup plus calmes. Les dormeurs légers s'y plaisent ; les oiseaux de nuit devraient prévoir de se déplacer pour leurs soirées. Les hôtels vivants pour Østerbro s'affichent directement ci-dessous.
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Se déplacer
Østerbro est plat, ordonné et fait pour deux roues. Le vélo est vraiment le moyen le plus rapide et le plus local de se déplacer, avec de larges pistes cyclables dédiées sur presque chaque rue et la boucle du parc et les chemins au bord des lacs reliant les choses harmonieusement. En transports en commun, la ligne de métro City Circle est la clé : les stations Trianglen, Poul Henningsens Plads et Vibenshus Runddel vous relient à la gare centrale de Copenhague, Nørreport et le reste de la ville en quelques minutes. La ligne de métro M4 Harbour se ramifie pour desservir Nordhavn et Orientkaj sur le front de mer. En surface, les gares S-tog d'Østerport et de Nordhavn se trouvent sur les bords sud et est, pratiques pour la Petite Sirène et le port.
Marcher dans le quartier est facile — de Trianglen aux lacs ou à Fælledparken, il faut quelques minutes à pied — et le centre historique, Nyhavn et les palais sont à 10–15 minutes à vélo ou à un ou deux arrêts de métro. Pour l'aéroport, prenez le métro ou un S-tog jusqu'à København H et changez ; l'aéroport de Copenhague (Kastrup) est à environ 20–30 minutes de porte à quai, ou environ 20 minutes en taxi.