Østerbro, Kopenhagen: ruhiger Wohlstand, ernsthafte Backkunst und das Wasser vor der Tür

Die Østerbrogade erwacht früh. Um halb neun steht die Schlange vor Juno the Bakery in der Århusgade 48 bereits und tut dieses Kopenhagener Ding, bei dem die Leute so tun, als stünden sie gar nicht an – eine Hand am Fahrradsattel, eine in der Tasche, alle warten auf Kardamombrötchen, die die milde Demütigung wert sind. Das ist Østerbro in einer Szene: wohlhabend, geordnet, still hungrig nach guten Dingen und so lokal, dass es fast vergisst, für Besucher zu performen.

Wofür Østerbro bekannt ist

Drei Dinge, in etwa dieser Reihenfolge: Lebensqualität, Weltklasse-Essen und das Wasser. Østerbro ist der Ort, an dem Kopenhagens Berufsfamilien leben, und der Bezirk trägt diese Tatsache ohne Entschuldigung. Die Straßen sind breit, die Stuckwohnblocks sind stattlich, die Bäume sind alt, und der ganze Ort hat die gepflegte Ruhe eines Viertels, das genau weiß, wer es ist. Die Geräuschkulisse besteht aus Fahrradklingeln, Kinderwagen über Kopfsteinpflaster, Hunden ohne Leine im Park und dem leisen Gemurmel von Café-Terrassen auf den Plätzen. Dies ist kein Viertel, das laut ist. Es macht einfach weiter damit, teuer, grün und sehr, sehr lebenswert zu sein.

Sein Zentrum ist Trianglen, die Kreuzung von fünf Straßen, wo sich Østerbrogade, Nordre Frihavnsgade, Blegdamsvej, Øster Allé und Odensegade treffen. Dort steht ein kurioser ehemaliger Straßenbahn-Wartesaal aus dem Jahr 1907, genannt „die Schildkröte“, der sich genau richtig für Østerbro anfühlt: ein wenig Exzentrik in einem sehr wohlerzogenen Umfeld. Um ihn herum öffnet sich das Viertel zu seinem Alltag – Schulen, Bäckereien, Designläden, Weinbars und genug Cafés, um die lokale Kinderwagenflotte durch den Winter zu bringen.

Die Østerbrogade ist die Hauptschlagader, die Straße, entlang der Sie schlendern, wenn das Viertel Ihnen sein Gesicht zeigen soll. Die Nordre Frihavnsgade ist etwas boutiquenreicher, etwas charaktervoller und besser bei den kleinen Versuchungen: Keramik, Mode, Wohnaccessoires, ein Gebäck, das Sie nicht zu kaufen planten. Es ist die Art von Ort, an dem die Schaufenster so ordentlich sind, dass Sie sich auf gute Weise unterkleidet fühlen.

Und dann ist da das Essen, das für ein Viertel, das auf dem Papier hauptsächlich von Familienleben und frischer Luft handelt, absurd stark ist. Geranium befindet sich im achten Stock des Parken-Stadions, und schon die Adresse ist die halbe Geschichte. Rasmus Kofoeds Drei-Sterne-Restaurant wurde 2022 zum besten der Welt gekürt, was wie ein Witz klingt, bis Sie unter dem Stadion stehen und zu dieser Idee hinaufblicken. Der Panoramablick über den Fælledparken ist Teil des Konzepts: Der Raum schwebt über dem größten Park der Stadt, einem Ort, an dem das Alltägliche und das Außergewöhnliche durch einen Fahrstuhl getrennt sind.

Das ist der Trick des Viertels. Es platziert die ernsthaften Dinge in gewöhnlichen Umgebungen. Ein Weltklasse-Restaurant über einem Stadion. Eine Schlange für Brötchen in einer Wohnstraße. Ein Hafengebiet, das aus recycelter Industrie entstanden ist. Østerbro hält seine besten Dinge nah bei sich und macht nie viel Aufheben darum.

Essen und Trinken

Beginnen Sie mit den Bäckereien, denn Østerbro ist ein ernsthaftes Bäckerei-Viertel, und die Einheimischen wissen das. Juno the Bakery ist der Pilgerstopp, und das aus gutem Grund: Emil Glaser, ein Noma-Alumnus und in Schweden aufgewachsener Bäcker, produziert täglich rund 800 Kardamombrötchen, dazu Pistaziencroissants und Sauerteigbrot. Die Schlange gehört zum Ritual, obwohl niemand etwas dagegen zu haben scheint, weil die Belohnung warm und duftend und ein wenig klebrig an den Fingern ankommt. Leckerbaer in der Ryesgade 118 geht einen anderen Weg: ein Schmuckkästchen von einer Konditorei und Keksladen, geführt von den mit Michelin-Sternen ausgebildeten Jakob und Gabi Bär Mogensen, spezialisiert auf moderne Interpretationen dänischer Kuchenklassiker und ihre signature Småkager-Kekse. Es ist die Art von Ort, die Sie dazu bringt, das Geschenktütchen zu überdenken.

Für ein anständiges Mittagessen ist Aamanns Etablissement in der Øster Farimagsgade 10–12 die naheliegende Wahl. Hier wird Smørrebrød mit Sorgfalt und nicht mit Nostalgie zubereitet, und der benachbarte Imbiss (takeaway deli) lässt das Ganze wie eine Nachbarschaftsgewohnheit und nicht wie einen Ausflug wirken. Die offenen Sandwiches sind von der Sorte, die Sie nach Ausgewogenheit beurteilen: Roggenbrot, Belag, Zurückhaltung. Kein Grund, darüber zu schreien.

Amator in der Nordre Frihavnsgade 7 ist eine sonnigere Angelegenheit, alles Bedienung an der Theke und Jazz, mit dem ehemaligen Noma-Koch Mati Pichci, der eine Sache besonders gut macht: Omelettes. Die Cacio-e-Pepe-Version mit schwarzem Pfeffer und Grana Padano ist die, die man bestellen sollte. Es klingt fast zu einfach, bis Sie schmecken, wie viel Disziplin darin steckt.

Die italienische Seite von Østerbro ist so stark, dass Sie eine Woche damit verbringen könnten, sie zu durchwandern. FAMO Metro in der Øster Søgade 114 ist Fabio Mazzons bodenständige Osteria an den Seen, die Art von Ort, an dem der Raum sich leicht anfühlt und es darum geht, gut zu essen, ohne ein Zeremoniell daraus zu machen. Hos Fischer auf dem Victor Borges Plads ist eine einfache, authentische römische Trattoria, vom Frühstück bis zum Abendessen, und diese Schlichtheit ist ihr Charme. Kappo Andō in der Øster Farimagsgade 93 ist das präzisere Ende des Spektrums: ein japanischer Kappo-Tresen mit zwei Menüs und handwerklich hergestelltem Sake, von der Chefbank aus beaufsichtigt.

Beim Brunch teilen sich die Einheimischen ihre Loyalität zwischen Ø12 in der Øster Farimagsgade 12B – Eggs Benedict, Pfannkuchen und Kaffee von hoher Qualität – und den beiden Cafés auf dem Bopa Plads. Café Bopa, in einem Gebäude von 1885, bietet lebhafte Bistroteller mit nordischem Touch und lässt am Wochenende DJs auflegen. Café Pixie in der Løgstørgade 2 ist die eher durchgehende Option, von Frühstück bis späten Abend geöffnet, und nützlich auf diese sehr kopenhagener Art, wenn Sie einen Platz wollen, der Sie von Kaffee bis zum letzten Glas begleitet.

Am Abend beruhigt sich Østerbro, statt aufzudrehen. ROOTS Vinbar liegt zwischen Trianglen und den Seen, versteckt hinter einer schmalen Fassade, die sich zu einer gemütlichen Weinwunderkammer öffnet, mit kenntnisreichem Personal, natürlichen und italienischen Weinen sowie kleinen Tellern und Charcuterie zur Begleitung. Søernes Ølbar in der Sortedams Dosseringen 83 ist die „Bierbar der Seen“, mit 20 Zapfhähnen, über 100 Flaschen und einer Sommerterrasse mit direktem Blick auf den Sortedam-See. Tap10 in der Østerbrogade nahe Fælledparken ist kleiner, zehn Zapfhähne, nordische Biere und Cocktails. Co-ma, an der Ecke von Århusgade und Løgstørgade, kombiniert Burger und Jazz mit dem Timing einer Cocktailbar; ihr Gin Tonic gewann einmal einen Imbibe-Award, was genau die Art von Detail ist, die ein Viertel auf die bestmögliche Weise ein wenig selbstzufrieden wirken lässt.

Ausgehen

Seien Sie ehrlich zu sich selbst, was Østerbro nach Einbruch der Dunkelheit betrifft: Dies ist ein Viertel zum Runterkommen, nicht für einen großen Abend. Es gibt keine Clubs und nur sehr wenige Spätbars. Wenn Sie einen richtigen späten Abend wollen, fahren Sie nach Nørrebro oder Vesterbro und lassen Sie diese Viertel die Arbeit machen. Østerbros Version des Ausgehens ist zivilisiert, gesprächig und meist um Mitternacht vorbei.

Das heißt, es kann Abendgetränke recht gut. ROOTS Vinbar ist die Art von Raum, in dem das Personal tatsächlich die Flasche kennt, die es einschenkt, und das Gespräch auf Tischhöhe bleibt, statt zu einem Geschrei anzusteigen. Søernes Ølbar bietet das Seeargument für Bier: 20 Zapfhähne, über 100 Flaschen und jene Sommerterrasse über dem Sortedam-See, wo das Wasser die Hälfte der Unterhaltung liefert. Tap10 ist die kompaktere, lokalere Antwort, vor allem wenn Sie nordische Biere ohne großes Theater wollen. Und Co-ma, mit seiner Jazz-Begleitung und dem preisgekrönten Gin Tonic, ist der Ort, an dem sich Abendessen und Getränke treffen, ohne dass eine Seite das Gesicht verliert.

Café Bopa und Café Pixie sind die Orte für eine weiche Landung. Am Wochenende lassen Bopas DJs den Platz kurzzeitig weniger wie ein Familienviertel und mehr wie einen Ort wirken, an dem Erwachsene sich daran erinnern, dass sie früher lange aufgeblieben sind. Pixie, abends geöffnet, hält das Tempo sanfter. Das ist Østerbros Nachtszene im Kleinen: ein Glas, ein Platz, ein anständiger Stuhl, nach Hause, bevor die Stadt laut wird.

Aktivitäten

Der Park ist der Ankerpunkt. Der zwischen 1906 und 1914 angelegte Fælledparken ist Dänemarks größter Park – 58 Hektar Rasenflächen, alte Bäume, Teiche und ein Blumengarten, plus der größte Skatepark Nordeuropas, ein turmartiger Spielplatz, ein Verkehrsspielplatz, auf dem Kinder Radfahren lernen, und eine 3,5 km lange Runde, die zu jeder Tageszeit mit Joggern gefüllt ist. An einem sonnigen Wochenende fühlt er sich weniger wie ein Park an, sondern eher wie das gemeinsame Wohnzimmer des Viertels, in dem Hunde, Scooter, Fußbälle und Picknickdecken friedlich auf derselben Wiese zusammenkommen.

Am Rande des Parks liegt das Parken, das nationale Fußballstadion und Heimstadion des FC Kopenhagen, das hinter die Kulissen führt und Touren durch die Umkleidekabinen und auf den Rasen anbietet. Auch wenn Fußball nicht Ihre Religion ist, die Größe des Ortes beeindruckt; es ist einer dieser Kopenhagener Widersprüche, in dem das gepflegteste Wohnviertel der Stadt auch ein Stadion und eines der meistbeachteten Restaurants der Welt beherbergt.

Die Ostseite Østerbros dreht sich ganz um das Wasser. Folgen Sie der Langelinie-Promenade zur Kleinen Meerjungfrau, der 1913 von Edvard Eriksen geschaffenen Statue, die berühmt klein ist und am besten als eine Station einer größeren Wasserroute betrachtet wird. Verbinden Sie dies mit dem Kastellet, der sternförmigen Festung, die von etwa 6 bis 22 Uhr geöffnet ist, und dem monumentalen Gefion-Brunnen; planen Sie etwa 90 Minuten für diese Route ein, wenn Sie sie richtig machen, mit Zeit für einen Stopp und einen Blick zurück aufs Wasser. Die Route geht weniger darum, Sehenswürdigkeiten abzuhaken, sondern darum, die Stadt in einer Linie erstrahlen zu lassen.

Im Sommer fahren die Einheimischen zum Svanemøllen-Strand, dem stadtnahen Sandstrand Østerbros mit einem langen Pier in den Øresund. Es ist kein grandioser Badeausflug. Es ist etwas typisch Kopenhagener: ein Ort, um vor dem Abendessen zu schwimmen und immer noch rechtzeitig zu Hause zu sein.

Weiter nördlich erreichen Sie Nordhavn, das ausgebaute Hafenviertel, das zu Kopenhagens Schaufenster für moderne Architektur geworden ist. Der Silo, die Portland Towers und das sternförmige UN City prägen die Skyline, aber die wirkliche Freude ist das Gefühl eines sich noch entwickelnden Viertels. Am Ende gibt Ihnen der Konditaget Lüders einen knallroten Dachspielplatz und Fitnessraum auf einem Parkhaus mit Panorama-Blick auf den Hafen, und der Sandkaj bietet den einfachen urbanen Luxus, direkt vom Kai aus zu schwimmen.

Shopping

Die Einkaufsmöglichkeiten in Østerbro sind nachbarschaftsbezogen – gehoben, designorientiert und eher auf den Alltag als auf große Geschäfte ausgerichtet. Die Østerbrogade ist die lange Hauptstraße, die das gesamte Viertel durchzieht, während die Nordre Frihavnsgade die charaktervollere, von Boutiquen gesäumte Straße am Trianglen ist, mit unabhängigen Modemarken, Wohnaccessoires, Keramik und Kinderläden zwischen den Cafés. Der Trianglen selbst ist der Knotenpunkt, mit einer Ansammlung von Geschäften rund um die Kreuzung und einer Metrostation darunter.

Da es sich um eine sehr food-fokussierte Ecke der Stadt handelt, ist das beste Shopping etwas Essbares. Juno the Bakery und Leckerbaer sind eigenständige Ziele, und beide machen tragbare Souvenirs, die den Trip nach Hause nur überleben, wenn Sie diszipliniert genug sind, sie nicht auf dem Bürgersteig zu essen. Darüber hinaus liegt die Freude in den kleineren unabhängigen Läden – den Spezialitätengroßhändlern, Käsehändlern und Delikatessenläden, die in den Seitenstraßen verstreut sind – den Orten, in denen die Einheimischen einkaufen. Østerbro ist kein Marktviertel im Stil einer großen Halle. Es ist ein Viertel der nützlichen Eleganz, in dem sich eine gute Flasche Wein, ein dänisches Designobjekt und eine Tüte Gebäck wie ein völlig vernünftiger Nachmittag anfühlen.

Wo man in Østerbro übernachtet

Østerbro ist die ruhige, grüne, familienfreundliche Basis. Der Preis für Frieden und Ruhe ist einfach: Sie sind eine Metro- oder Fahrradfahrt von den Hauptattraktionen entfernt, nicht direkt daneben. Das passt wunderbar für einige Reisende, während es andere zu Tode langweilt. Die praktischste Lage ist rund um den Trianglen, an der City Circle Line der Metro, die Sie in wenigen Minuten ins Zentrum bringt und zu Fuß zu den Seen, dem Fælledparken und den besten Cafés des Viertels. Die Häuserblocks zwischen den Seen und der Østerbrogade wirken vornehm und zentral; die Straßen rund um den Bopa Plads und in Richtung Nordre Frihavnsgade sind ruhiger und sehr wohnlich. Wenn das Wasser Ihre Priorität ist, bringt Sie eine Unterkunft in Richtung Nordhavn oder auf der Hafenseite direkt an den Svanemøllen-Strand und die Badezone Sandkaj, in der modernsten, architekturentworfenen Umgebung des Viertels – obwohl es weiter vom historischen Zentrum entfernt ist.

Erwarten Sie Preise und allgemeines Ambiente, die eine Spur exklusiver und teurer sind als in Nørrebro oder Vesterbro, und dass die Nächte viel ruhiger sind. Leichte Schläfer sind hier gut aufgehoben; Nachteulen sollten jedoch für ihre Abendaktivitäten reisen. Die lebendigen Hotels in Østerbro werden unten direkt angezeigt.

Unterwegs

Østerbro ist flach, geordnet und auf zwei Räder ausgerichtet. Radfahren ist wirklich der schnellste und lokalste Weg, um sich fortzubewegen, mit breiten, eigenen Radwegen auf fast jeder Straße und dem Parkrundweg und den Seepromenaden, die alles schön miteinander verbinden. Im öffentlichen Nahverkehr ist die City Circle Line der Metro der Schlüssel: Die Stationen Trianglen, Poul Henningsens Plads und Vibenshus Runddel verbinden Sie in wenigen Minuten mit dem Kopenhagener Hauptbahnhof, Nørreport und dem Rest der Stadt. Die M4 Harbour Line zweigt ab, um Nordhavn und Orientkaj am Wasser zu bedienen. Im Vorortverkehr liegen die S-Bahn-Stationen Østerport und Nordhavn an den südlichen und östlichen Rändern, praktisch für die Kleine Meerjungfrau und den Hafen.

Innerhalb des Viertels ist das Zufußgehen leicht – vom Trianglen zu den Seen oder zum Fælledparken sind es nur ein paar Minuten zu Fuß –, und das historische Zentrum, Nyhavn und die Paläste sind eine 10–15-minütige Radfahrt oder ein bis zwei Metro-Stationen entfernt. Zum Flughafen nehmen Sie die Metro oder eine S-Bahn zum København H und steigen um; der Kopenhagener Flughafen (Kastrup) ist etwa 20–30 Minuten von Tür zu Plattform entfernt oder etwa 20 Minuten mit dem Taxi.