Copenhagen

Indre By (Centro Histórico)

Para Para quem visita pela primeira vez e quer caminhar até as principais atrações. A contrapartida são as multidões de turistas e os preços elevados por comida medíocre perto das principais ruas comerciais.

O coração histórico, definido por vielas medievais, palácios reais e as icônicas e coloridas casas de Nyhavn.

Where to stay — Grandes hotéis históricos ou propriedades boutique sofisticadas escondidas em ruas laterais tranquilas.

Vesterbro & Kødbyen

Para Amantes do design e foodies. A desvantagem é que partes perto da Estação Central ainda mantêm uma borda crua e áspera.

Um antigo bairro operário e de luz vermelha transformado em polo criativo. O Distrito do Açougue (Kødbyen) apresenta armazéns industriais de azulejos brancos reaproveitados em galerias e restaurantes.

Where to stay — Hotéis boutique modernos com estética industrial-chique.

Nørrebro

Para Viajantes econômicos e aqueles que buscam excelente café e lojas independentes. A desvantagem é que fica mais longe das atrações reais clássicas.

Um bairro diversificado e energético, definido por locais de comida multicultural, lojas de roupas vintage e uma enorme população estudantil.

Where to stay — Hostels com foco em design ou aluguel de apartamentos.

Christianshavn

Para Aqueles que buscam um ritmo mais lento e marítimo. A desvantagem são as opções limitadas de hotéis e a ocasional tensão policial ao redor da Pusher Street em Christiania.

Um bairro pitoresco e entrecortado por canais, construído no século XVII no modelo holandês, lar de casas flutuantes históricas e da comuna autônoma da Cidade Livre de Christiania.

Where to stay — Pousadas charmosas à beira do canal ou apartamentos para alugar.

Frederiksberg

Para Famílias e viajantes que buscam uma atmosfera residencial tranquila e sofisticada. A desvantagem é a falta de bares noturnos e os custos mais altos de alimentação.

Um enclave elegante e rico que é tecnicamente um município independente. Amplas avenidas arborizadas, imponentes blocos de apartamentos e jardins reais bem cuidados.

Where to stay — Apartamentos clássicos e refinados ou pousadas tranquilas.

Østerbro

Para Viajantes em busca de paz, sossego e proximidade com a água. A desvantagem é que pode parecer estéril e carece de vida noturna.

Um distrito residencial tranquilo e sofisticado, caracterizado por amplas avenidas, espaços verdes e jovens famílias antenadas no design.

Where to stay — Hotéis boutique com certificação ecológica ou apartamentos familiares.

Refshaleøen

Para Viajantes aventureiros e amantes da gastronomia dedicados. A desvantagem é que é muito exposto aos elementos e requer uma longa pedalada ou balsa do porto para chegar.

Um estaleiro industrial acidentado e varrido pelo vento que se reinventou como um playground para comida experimental, arte contemporânea e saunas.

Where to stay — Casas flutuantes minimalistas ou hotéis centrais (quase não há hotéis na ilha em si).

Eliminou a pretensão do jantar fino de frutos do mar, servindo capturas ultra frescas do Mar do Norte em um armazém cru e industrial de antigo abatedouro.

Signature — Mexilhões cozidos no vapor com cidra de maçã local e ervas.

Um local de bairro barulhento e colorido, onde os frutos do mar são tratados como um banquete casual e prático, em vez de um ritual silencioso.

Signature — O grande prato de frutos do mar com lagostins grelhados e amêijoas.

O padrão-ouro para bife de alto padrão na cidade, combinando porções de steakhouse americana com design elegante dinamarquês e adegas profundas.

Signature — Contrafilé dinamarquês maturado a seco no osso.

Uma steakhouse subterrânea e aconchegante, com cortes cuidadosamente selecionados da Dinamarca, Uruguai e EUA, acompanhados de molhos ricos e caseiros.

Signature — Chateaubriand cortado à mesa.

Uma churrasqueira de inspiração argentina às margens do canal, onde cortes premium são cozidos lentamente sobre brasas de madeira real.

Signature — Contrafilé grelhado lentamente com chimichurri.

Em funcionamento desde 1877, este é o alto templo do smørrebrød tradicional, onde o arenque é impecável e o aquavit flui livremente.

Signature — O 'Arenque Picante' com banha, cebola e gema de ovo.

Adam Aamann é creditado por resgatar o smørrebrød de receitas pesadas e antiquadas, elevando-o com técnicas culinárias modernas e apresentação arquitetônica.

Signature — Tártaro de carne com estragão, alcaparras e batata crocante.

Uma sala de jantar elegante e moderna que executa pratos clássicos do almoço dinamarquês com precisão nível Michelin e hospitalidade excepcional.

Signature — Filé de solha frito com camarões da Groenlândia descascados à mão.

Uma odisseia culinária multissensorial de 50 pratos dentro de um antigo cenário de teatro, combinando gastronomia, comentário político e arte visual sob uma cúpula massiva.

Signature — O prato 'Língua', servido em um molde de silicone em forma de língua.

Localizado no oitavo andar do estádio nacional de futebol, esta cozinha sem carne oferece pratos artísticos hiper-precisos inspirados na paisagem selvagem dinamarquesa.

Signature — O menu de degustação sazonal 'Universo'.

Escondida em um modesto hotel suburbano, esta cozinha serve algumas das preparações de caviar e mariscos mais luxuosas do mundo, com execução impecável.

Signature — Lagostim com yuzu, shoyu branco e caviar premium.

Operando em um posto de gasolina histórico em funcionamento, eles moem sua carne bovina orgânica diariamente para produzir um dos hambúrgueres mais celebrados e sem frescuras do mundo.

Signature — O Butterburger.

Um bar de lamen minúsculo e de alta energia que mistura técnicas japonesas de ramen com ingredientes nórdicos frescos e sazonais.

Signature — O ramen Shio com alga local e caldo de frango.

Uma versão elevada da tradicional barraca de cachorro-quente dinamarquesa (pølsevogn), com coberturas caseiras como mostarda infused com cerveja e legumes em conserva.

Signature — O cachorro-quente personalizado com molho de queijo azul e cebolas crocantes.

Detentor de uma Estrela Verde Michelin, o Ark oferece um menu de degustação vegano refinado e com inspiração global, focado em cogumelos raros e algas marinhas.

Signature — Ostras azuis preparadas sobre carvão binchotan.

O restaurante irmão mais casual do Ark, que serve pratos criativos de bistro à base de plantas, utilizando ingredientes de sua própria fazenda urbana e laboratório de fermentação.

Signature — Ostras fritas no estilo sulista com glacê de pimenta defumada.

Um café relaxante e iluminado que oferece comida vegana reconfortante, substanciosa e acessível, de pratos de brunch a hambúrgueres.

Signature — O Truffle Burger com batatas rústicas cortadas à mão.